Chaque plat de notre menu s’inspire de la cuisine de rue latino-américaine, de la cuisine réconfortante et des plats de base de la gastronomie, souvent rehaussés par des tournures créatives et des techniques raffinées. Vous y trouverez des clins d’œil aux ceviches péruviens, à la culture des grillades argentines, aux incontournables mexicains comme la birria et le mole, et même aux influences japonaises et péruviennes du nikkei, le tout servi avec chaleur, soin et attention aux détails.