Le gout de l’ame Latine
au Vieux-Port
Depuis son ouverture en avril 2023, Sabrosa a insufflé au Vieux-Montréal la chaleur et le dynamisme de l’Amérique latine. Plus qu’une simple destination gastronomique, Sabrosa est le lieu où la tradition rencontre l’innovation, où chaque plat, chaque détail et chaque rythme racontent une histoire de culture, de passion et d’âme. C’est une célébration de l’héritage latin, réimaginé avec un flair moderne.
Rencontrez le chef
Chef Horinoue
LA FUSION LATINE REIMAGINEE
Takeshi Horinoue, originaire du Japon, est un chef expérimenté qui a fait ses armes dans la cuisine italienne. En tant que chef exécutif du Ristorante Donato, Takeshi s’est attiré des éloges pour avoir su allier tradition et modernité. À la Sabrosa, Takeshi s’est lancé dans une nouvelle cuisine, prêtant sa technique méticuleuse et son palais créatif aux plats latino-américains. Cette rencontre entre l’Orient et l’Occident est probablement à l’origine des subtils éléments japonais du Sabrosa (comme le poisson de qualité sashimi et la précision des saveurs).
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